1、首先將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲「呯呯」的一個個都把開殼了。用筷子攪動一下，等花甲殼全部打開，將鍋連同花甲一同放入自來水中沖晾，然後用手一個個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水中沖洗乾淨。這種方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，強烈推薦使用。
2、把花甲放在帶蓋的容器里，用力的上下顛簸，這樣反覆多次，花甲就會把沙子吐出來了，在反覆顛簸的過程中換幾次水，這樣洗也很乾凈。推薦使用。
3、在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進去，靜止泡養1小時後反覆攪動，撈出，倒掉泡養的水，再用清水沖洗乾淨，這樣花甲里的沙子基本上也就吐乾淨了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口，將裡面的沙子吐出來了。推薦使用。
4、在1升清水中加150毫升醋，然後把花甲放進裡面泡養2小時左右，這樣花甲里的沙子也可以吐乾淨了。推薦使用
5、將花甲放在適量的流動清水中泡一天(花甲也要呼吸，泡久了水中無氧，會死掉的)，給花甲足夠的時間，讓花甲慢慢的吐完沙子，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。此方法是最傳統的方法，可以使用。
花甲作為一個又鮮又美味的食物來說，如何去除花甲里的沙子，確實是一個值得分享的問題。尤其是花甲是很多小朋友的最愛，肯定要注意去除沙子了。
首先，我們在購買花甲的時候，一定要注意選擇，盡量挑選一些新鮮的活的花甲。這樣對後續去除沙子有重要的輔助作用。
我們在買完花甲後，店家都會往袋子里放一小袋鹽。回到家以後，用一個盆裝入水，然後倒入花甲袋裡的鹽，最後再把花甲倒進去。
這樣，往水裡放鹽，一個是維持花甲所需要的生存條件，保證花甲不會很快的死亡。二是，讓花甲把體內的肉肉膨出，然後沙子就自然吐出來了。
當然，害怕沙子吐不幹凈的，可以多換兩次水。只要每次換水的時候，都往水裡放一些鹽就可以了，這樣能最大限度的讓花甲吐沙。
當然了，光靠用鹽水浸泡是不能完全去除花甲內的細沙的。還可以往花甲盆內倒一些香油，這樣也可以讓花甲多吐出一些沙子。
接著，花甲浸泡的差不多了，用菜簍子把花甲瀝干水分，放在水龍頭下面沖洗一下。這個期間可以燒半鍋熱水，等水開了以後就可以放花甲下去了。
還有一個小小的細節問題，在把花甲放進沸水裡煮開之前，可以在水龍頭下邊沖水邊抖兩下，這樣也能把花甲里的髒東西抖出來一部分。
花甲進入沸水中煮的時候，會一個一個的打開，這個時候也可以滴入一點香油。煮開的同時滴入油能更好的去除沙子。
煮開了口的花甲，撈出瀝干水分後，最好也放在水龍頭下，稍微的沖洗一下。這一步是在翻炒以前，最後一次除沙了。
以上就是我在平時如何去除花甲中沙子的全部步驟了。
最後就是把作料爆香，倒入花甲爆炒，出鍋，開吃了。
去年寒假的時候在我們這邊的信譽樓里幹了一個月的實習生，乾的就是海鮮區的銷售職位，所以，對於這個問題，我是比較有資格來回答的，因為我們公司不但教會了我們如何去接待顧客，如何去銷售，還教會了我們如何去幫助顧客給這些海鮮做一些簡單的處理，其中有一項就是如何給花甲清理沙子。
眾所周知，花甲是十分美味的一種食物，雖然沒有多少肉在裡邊，但是如果做得好的話味道可以說是很鮮美的，能夠讓人深陷其中，百吃不厭。但是，如果說清理不幹凈，就會導致在食用的時候吃到沙子，對於口感的影響非常大，所以，對於沙子的處理我們是得認真起來，才能做到儘可能的減少沙子的存在，儘可能的做到不影響手感。
我來給你介紹一種最實用最簡單的方法，那就是先把花甲進行反覆的清洗，也可以用刷子刷一刷，目的是為了把花甲殼子表面上的髒東西清理乾淨，你會發現無論你換多少次水清理多少次，還是會在盆底留下許多的沙子，也就是說你幾乎不可能清理乾淨，只能是儘可能的清理一下。然後就是花甲內部的清理，要知道大部分的沙子就位於花甲的內部而不是它的殼子上，這個時候你把花甲放入水中上火煮，煮到大部分花甲剛剛把外殼打開的時候趕緊撈出來，然後再進行沖洗，這時候可以說是洗的最乾淨的時候。當然，一定要注意撈出來的時間，不然就煮熟了，就沒法進行別的做法了。
你可以去嘗試一下我說的這種做法，我認為清洗的還是比較乾淨的。